1.菠菜洗净备用。
2.入开水锅中焯水，加一点油，颜色非常好看。
3.加一点点碱粉和水打成糊状。
4.取适量面粉，加入发酵粉，倒入菠菜糊揉成软一点的面团，放温暖处发酵。
5.发酵两倍大小即可。
6.加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。
7.取出擀成圆饼状。
8.电饼铛预热抹油放入。
9.一面定型后反过来烙另一面。
10.饼上扎孔排气，有助于熟透，多翻几次哦。
11.美美的菠菜锅盔出锅啦。
12.晾凉后切开装盘。
13.家常面食，请您品鉴。
14.成品图。
1.菠菜焯水加少许油，颜色非常美
2.打菠菜糊加一点点碱粉，食物熟后不掉色
